Aulangon Kievari -Blogi

Haaveissa oman ravintolan perustaminen? 3 + 1 vinkkiä tulevalle ravintoloitsijalle

Haaveissa oman ravintolan perustaminen? 3 + 1 vinkkiä tulevalle ravintoloitsijalle

Oman pikku kahvilan perustaminen on varmasti monen toimistotyötä tekevän salainen haave: yrittäjän vapaus, luovuus ja oman työn jäljen näkeminen houkuttaa monia. Ruuasta, eri maiden keittiöistä ja ruuanlaitosta innostuneet haaveilevat oman ruokaravintolan perustamisesta. Ja ihmekös tuo, sillä mikä olisikaan mielenkiintoisempaa kuin

 
Kodinomainen tunnelma modernissa ravintolassa

Kodinomainen tunnelma modernissa ravintolassa

Kotoisa ravintolakokemus rakentaa yhteisöllisyyttä ja kannustaa asiakkaita palaamaan vastaisuudessakin. Tätä varten koko henkilökunnan on työskenneltävä yhdessä, jotta asiakas kokee olevansa osa perhettä ja tuntee olonsa mukavaksi koko vierailunsa ajan. Alle on listattu muutama ohjenuora kodinomaisen tunnelman rakentamiseen.

Sisustus

Suosi kotimaisia,

 
Ruokamatkalle Helsinkiin

Ruokamatkalle Helsinkiin

Onko ruoka sinulle intohimo? Voisitko loputtomiin katsella ruokaohjelmia, etsiä uusia reseptejä kokeiltavaksi ja tutustua uusiin raaka-aineisiin? Tunnetko kuumimmat ruokatrendit jo ennen kuin niistä tulee trendejä? Jos vastasit edellisiin kysymyksiin kyllä, olet todellinen foodie! Ruuan rakastaja lomailee tietenkin mielellään sellaisissa kohteissa,

 
Suomen ravintoloiden historia

Suomen ravintoloiden historia

Ravintoloiden historia ylettyy maailmalla todella kauas ja ensimmäisiä viitteitä ravintoloista on löydetty ensimmäisissä miljoonakaupungeissa Kiinassa 1000-luvun paikkeilla. Suomessa ravintoloiden historia ei ole niin pitkä vaikka myös Suomessa kestikievareita oli jo Ruotsin vallan aikana. Ensimmäiset ravintolat Suomessa ja niiden historia ulottuukin

 
Italialainen antipasto alkupalaksi

Italialainen antipasto alkupalaksi

Omien juhlien menun miettiminen voi olla usein haaste ja tarjottavien valmistaminen hankalaa. Yksi hyvä vaihtoehto on italialaiset alkupalat eli antipasto. Näitä voi nauttia viinin tai kuohuvan kera ennen omien juhlien pääruokaa. Antipasto sopii myös moneen ruokaan ja ruokalajin yhteyteen, eikä

 
Vinkit kauniiseen kattaukseen

Vinkit kauniiseen kattaukseen

Kauniilla kattauksella voit nostaa juhlien tunnelmaa ja herättää vieraiden ruokahalun aivan toisiin ulottuvuuksiin. Kattaus on tietenkin hyvä suunnitella teeman ja tunnelman mukaan. Sen ei kuitenkaan aina tarvitse olla pilkun tarkkaa tekemistä vaan välillä myös luovuus on omiaan tekemään tunnelman ruokapöytään. …

 
Suomen upeat näköalaravintolat

Suomen upeat näköalaravintolat

Suomessa on uskomaton luonto ja kauniit maisemat, joissa mieli lepää ja monet turistit tulevatkin Suomeen juuri maisemien takia. Useat ravintolat ovat hyödyntäneet tämän Suomen kauniin luonnon ja meillä onkin monta uskomattoman hienoa näköalaravintolaa, joissa kannattaa ehdottomasti vierailla. Lue tästä artikkelista …

 
Ravintolan sisustus on puoli ruokaa

Ravintolan sisustus on puoli ruokaa

Nykyään laadukkaita ja mielenkiintoisia ravintoloita on pilvin pimein ja uusia syntyy kuin sieniä sateella. Miten sitten voisi erottautua näiden kaikkien hyvien kilpailijoiden joukosta? Tähän on monia ratkaisuehdotuksia. Ravintola voi panostaa markkinointiin esimerkiksi arpomalla lahjakortteja illalliselle, mainostamalla ravintolan palveluita somessa, lehdissä …

 
Ravintolatasoinen kokemus kotiin

Ravintolatasoinen kokemus kotiin

Viime vuosina moni meistä on joutunut valitettavasti luopumaan ravintolassa käymisestä ja keksimään vaihtoehtoisia tapoja toteuttaa omia kulinaristisia tarpeita. Onneksi ravintolatasoisen ruuan valmistus ja nauttiminen onnistuu kotioloissakin!

Kun halutaan nauttia kotona ravintolatasoinen elämys, on sen saavuttamiseksi olemassa monia vaihtoehtoja. Toiset haluavat

 
Ravintoloiden sisustus

Ravintoloiden sisustus

Jos sydäntäsi lähellä on ravintoloiden ja ruuan lisäksi myös sisustaminen, sinua kiinnostavat luultavasti myös erilaisten ravintoloiden tiloissa tehdyt sisustusratkaisut. Makuaisti ei ole ainoa aisti, jonka varassa ravintolaan kannattaa suunnistaa, sillä myös taidokkaasti luotu tila lisää huomattavasti ravintolakokemuksen laatua. Monesti upeasti